Kategoria: Biznes

Sposoby na obniżenie kosztów cateringu na imprezy .

Teraz, gdy masz już te taktyki w swoim arsenale, czas zbadać najlepsze pomysły cateringowe na każdą porę roku i jak dopasować je do praktycznie każdego budżetu imprezy.

Trzymaj się budżetu dzięki bezpłatnemu oprogramowaniu do tworzenia diagramów

10 najlepszych jesiennych trendów cateringowych i pomysłów na menu na niedrogie wydarzenia

Nadal nie skończyliśmy przyprawy dyniowej, a ty też nie powinieneś.

Podawaj całe miski z jedzeniem. Można je wykonać samodzielnie lub podawać w małych miseczkach. Do bazy używaj niedrogich składników, takich jak słodkie ziemniaki i produkty pełnoziarniste. Opisano to na stronie https://gastro-crew.pl/catering-prywatny/.

Stwórz karmelowy baton jabłkowy. Pokrojone w plastry lub w całości, świeże jabłka z farmy w połączeniu z ciepłym, lepkim karmelem zawsze będą hitem. Dodaj posypkę, mini chipsy czekoladowe, pokruszone orzechy, mini pianki marshmallows i nutellę do maczania.

Podaj 3 miotacze fasoli chili. Będzie tańsze niż chili na bazie mięsa, ale jednocześnie smaczne i sycące. Jest to również świetny sposób na serwowanie próbek podczas gotowania chili .
Traktuj priorytetowo przekąski piłkarskie. Chipsy, dipy i przekąski to główne atrakcje każdej imprezy Super Bowl, więc z pewnością podbiją

Twoich uczestników. Jeśli chcesz zachować klasę, zapoznaj się z tymi wspaniałymi zasadami serwowania potraw.
Miej mini bułeczki cynamonowe z przyprawami dyniowymi. Naprawdę każdy wypiek w połączeniu z dynią i przyprawami będzie niedrogi i pyszny, ale jeśli potrzebujesz inspiracji, wypróbuj jeden z 75 tanich przepisów na dynię jak na https://gastro-crew.pl.

Zdecyduj się na szarpanego kurczaka na wieprzowinę. Jest łatwy w przygotowaniu, świetnie smakuje w kanapkach i często dobrze sprawdza się w formie bufetu. Podawać z sałatką ziemniaczaną, kolbą kukurydzy lub jednym z tych innych przepysznych dodatków do grilla .

Twojemu wydarzeniu świątecznego smaku w ramach codziennego budżetu.
Zrób proste tarty owocowe. Są oszałamiające wizualnie i można je łatwo pokroić na wiele małych kawałków dla dużych tłumów. Sprawdź te piękne przepisy .

Wymieszaj słodkie smaki z wytrawnymi. Jest powód, dla którego uwielbiamy takie rzeczy jak kandyzowany boczek lub zupa pomidorowa i grillowany ser. Oto kilka kombinacji opartych na jabłkach , które nie zniszczą banku.

Użyj kremowych sosów, aby potrawy były bardziej wyraziste. Makarony, grzyby i ziemniaki zyskują trochę więcej mocy, gdy dodasz sosy na bazie śmietany (lub nawet sera). Zdobądź dodatkowe punkty związane z jesienią dzięki temu przepisowi na sos z szałwii dyniowej .

Wskazówki dotyczycące współpracy z dostawcami

Podejmij wstępny etap komunikacji (do zawarcia umowy). Ponieważ wielu dostawców oferuje odrzuty w następujący sposób – zwiększają koszty produktów o 5-6 procent i dają pracownikowi 3-4 procent. Czasami taka „korzyść” może przynieść pracownikowi do 3 tys złotych miesięcznie, a Twoja firma odpowiednio kosztuje znacznie więcej. Zawsze miej oko na osobę, która dokonuje zamówienia. Tak działa lider na rynku https://gastro-crew.pl/.

Zawsze mieć 2-4 dostawców dla każdej grupy produktów. Jest to konieczne do operacyjnego monitorowania cen. Czasami zamawiamy warzywa od 3 dostawców jednocześnie. To znacznie obniży koszty.

Zapytaj dostawców, o ile tańsze będą produkty, jeśli pracujesz na zasadzie przedpłaty . Czasami koszt produktów zmniejsza się o 10-15%

Zapytaj o promocje na towary . Czasami możesz kupić produkt tańszy niż cena zakupu. Poproś dostawców o powiadomienie Cię o obniżonych cenach produktów lub promocjach.

Sprawdź wszystkie faktury. Teraz wielu dostawców zależy od kursu, dlatego ceny produktów zmieniają się codziennie. Jeśli, na przykład, dzisiaj dostawca ogłosił ci cenę towaru, a następnego dnia, przy dostawie, towar wiąże się z innym kosztem, zwraca towar lub wymaga od dostawcy przestrzegania uzgodnionych cen.

Bądź na rynkach iw hipermarketach – porównaj ceny na nich, z cenami u dostawców.

Obserwuj sezonowość towarów. Nie trzeba zamawiać cukinii i bakłażana w listopadzie, kiedy koszt tych produktów jest 3-5 razy większy niż w sezonie.

Zapytaj dostawców, o ile koszty towarów spadną, jeśli odbierzesz je samodzielnie.

Nigdy nie zdobywaj na przyszłość !! Są to zamrożone fundusze, które można wydać na inne potrzeby. Staraj się utrzymywać zapasy żywności przez 2-3 dni. Chyba, że szykujesz niedługo catering na imprezy Warszawa.

Śledź procent odpadów w warzywach.

Nadal dobrze kontrolowany jest fakt, że możesz najpierw aktywnie wziąć od dostawcy, pokazując objętość, a następnie ją zostawić. Często dostawca zaczyna pytać, z czym jest związany. Tutaj możesz dobrze obniżyć cenę na przykładzie innego dostawcy, który podobno jest. Mów o „przeciętnej” jakości itp. W większości przypadków możesz obniżyć cenę i osiągnąć dobre warunki.